Kue terbalik apel karamel adalah sajian klasik yang menggoda dengan kombinasi rasa manis karamel, lembutnya kue, dan segarnya apel. Walau terlihat mewah, ternyata cara membuatnya cukup sederhana dan bisa dilakukan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
🧂 Bahan-Bahan
2 buah apel merah atau hijau (sesuai selera)
3 butir telur
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu self-rising (atau tepung terigu + 1 sdt baking powder)
100 gram mentega
½ cangkir susu cair
1 sdt esens vanila
🍯 Langkah-Langkah Membuat Kue Terbalik Apel Karamel
Siapkan Karamel:
Lelehkan 100 gram gula di atas wajan dengan api kecil hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Tuang segera ke dasar cetakan kue bulat sebelum mengeras.
Susun Apel:
Iris apel tipis-tipis dan tata rapi di atas lapisan karamel dalam cetakan.
Buat Adonan:
Kocok telur dan sisa gula hingga berbusa.
Tambahkan mentega cair, susu, dan vanila. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus.
Panggang:
Tuang adonan di atas apel. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 35–40 menit atau hingga matang dan keemasan.
Sajikan:
Saat masih panas, balikkan kue dengan hati-hati ke piring saji agar apel dan karamel berada di bagian atas. Hasilnya akan mengilap dan menggoda! 🍰
💡 Tips Tambahan
Gunakan apel Granny Smith untuk rasa sedikit asam yang menyegarkan.
Tambahkan sedikit kayu manis bubuk pada adonan untuk aroma yang lebih hangat.
Sajikan dengan krim kocok atau es krim vanila untuk sensasi manis yang sempurna.***
0 Komentar